Madspild

I Danmark smider vi hvert år mere end 800.000 ton spiselig mad ud. Samtidig er der et stigende antal mennesker, som mangler mad. FødevareBanken er Danmarks største madspildsorganisation. Vi redder hvert år mere end 1.300 ton mad fra at blive til madspild. Det bliver til mere end 3,4 millioner måltider og sparer 1.090 ton CO2.

stop madspild

En seriøs løsning på madspild i Danmark

FødevareBanken er fødevarebranchens professionelle løsning på optimering og reduktion af madspild. Vi arbejder systematisk for at undgå madspild og sikre, at maden leveres videre til mennesker i svære livssituationer. Vi kalder det: fra madspild til måltider.

Mere end to tredjedele af den samlede mængde madspild i Danmark kommer fra fødevaresektoren. I mere end 15 år har vi indsamlet overskudsmad fra fødevarebranchen og distribueret det til de sociale organisationers måltidsindsatser, som serverer mad til mennesker, der har brug for en hjælpende hånd og et nærende måltid.

Vil du læse mere om de mennesker og organisationer, som modtager mad fra FødevareBanken?

stop madspild

Madspild og fødevaresikkerhed

Overskudsmad og høj fødevaresikkerhed går hånd i hånd hos FødevareBanken. Vi sikrer sporbarhed på alle fødevarer og leverer data til vores fødevaredonorer, som underbygger den fælles indsats og hjælper dem med at bekæmpe madspild i deres virksomheder.

Madspild fra fødevarebranchen er overskudsfødevarer, som af forskellige årsager frasorteres, selvom maden er frisk og spiselig.

Frasortering
af fødevarer

Beskadiget emballage

Æsker med bøjede hjørner, dåser, der har fået en ridse og andre kosmetiske fejl kan gøre det vanskeligt at sælge varerne. Men indholdet smager stadig godt!

Holdbarhed

Hvis en banan er lidt brun eller en fødevare er tæt på udløbsdato, kan varerne være svære at sælge, selvom smagen stadig er i top og varerne ikke er for gamle.

Etiketfejl

En trykfejl kan gøre syltetøj til syltemøj, eller få det til at se ud som om en pose med ris eller pasta udløber i 2020, selvom produktet først udløber i 2024.

Kvalitetsfejl

Små ubetydelige fejl, kan gøre, at et produkt ikke lever op til den lovede kvalitet. Det kan være små afvigelser i fx farven, andelen af ingredienser eller vægt.

Politik

Ved fx handelsblokader kan varer ikke sendes til det marked, som det er produceret til. Varer produceret til det ramte marked kan ikke sælges herhjemme.

Overproduktion

Sommetider er efterspørgslen på varen er mindre, end producenten har estimeret i produktionen. Derfor har man flere varer, end butikkerne kan nå at sælge.

Sæson

Når vejret skifter til kulde og regn, kan det være svært at sælge koldskål. På samme måde sælger pebernødder bedst op til jul – og ikke i januar.

Vareprøver

Vareprøver er fødevarer, der er bestilt, fordi et supermarked vil skifte et produkt ud og derfor skal teste et nyt. Kun få vareprøver bliver brugt, resten doneres til FødevareBanken.

Madspild i tal

Madspild er en af de største kilder til CO2-udledning. Dels pga. CO2-udledning fra destruktion af madspildet og dels fra produktion af nye fødevarer. I 2023 smed vi 814.000 ton mad ud i Danmark. Fødevaresektoren alene stod for to tredjedele af den enorme mængde madspild.

Kilde: Fødevarestyrelsen

Vil du være med til at bekæmpe madspild og social ulighed i Danmark?

stop madspild

FødevareBanken reducerer madspild i Danmark

Siden 2010 har FødevareBanken mere end femdoblet mængden af mad, som vi redder fra at blive til madspild. I 2023 distribuerede vi mere end 1.370 ton overskudsmad, som blev til mere end 3.4 millioner måltider. Det betød at fødevarebranchens CO2 udledning blev reduceret med 1.274 ton CO2.

vores arbejde i tal

FødevareBanken skaber resultater

FødevareBankens store netværk af frivillige leverer årligt mere end 1.300 ton overskudsmad til vores modtagerorganisationer. Det bliver til 3.4 millioner måltider og sparer samfundet for 1.090 ton CO2.

174

Fødevaredonorer

De friske råvarer, som vi leverer til vores modtagerorganisationer, er donationer fra et stort netværk af i alt 174 fødevaredonorer.

1.300 ton

Overskudsmad

Vi indsamler og omfordeler årligt mere end 1.300 ton overskudsmad fra vores netværk af fødevaredonorer.

210

Frivillige

FødevareBankens store netværk af mere end 200 frivillige sørger for, at fødevareproducenternes donationer omfordeles til vores mange modtagerorganisationer.

413

Modtagerorganisationer

Vi leverer overskudmad til et netværk af mere end 400 sociale modtagerorganisationer fordelt i hele Danmark.

ofte stillede spørgsmål

Har du spørgsmål til madspild i Danmark?

Hvad er madspild?

Madspild er den spiselige del af den samlede mængde mad, der bliver smidt ud. I Danmark smider vi mere end 1.500.000 ton madaffald ud, heraf er 873.000 ton kategoriseret som madspild.

Madspildet kommer blandt andet fra private husholdninger, fra detailhandlen, servicesektoren og fødevareindustrien. To tredjedele af madspildet i Danmark kommer fra fødevaresektoren alene.

Link til Fødevarestyrelsen
https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/start-og-drift-af-foedevarevirksomhed/hygiejne-og-indretning/madspild-i-foedevarevirksomheder/madspild-i-tal

Hvordan stopper man madspild?

Madspild kommer både fra industrien og fra private husholdninger.

Fødevareproducenter, grossister og andre fødevarevirksomheder kan hjælpe til at stoppe madspild ved at donere overskudsmad til madspildsorganisationer som FødevareBanken, der sørger for, at maden gør gavn hos de mennesker, der har allermest brug for det.

Privatpersoner kan stoppe madspild i husholdningen ved at undgå købe mere mad, end de spiser, og sørge for at bruge den mad, der allerede er i hjemmet. Mange husholdninger har gavn af forskellige madspildsapps, som kan hjælpe med at undgå madspild ved at foreslå måltider baseret på tilgængelige råvarer og ingredienser.

Frivillige

Partnere

Bliv frivillig

Modtagere

Projekter

Stop madspild

Om FødevareBanken

Job i FødevarebBanken

Kontakt FødevareBanken

Støt med en donation

Støt som privatperson

Støt som virksomhed

Doner overskudsmad

Madspild