Gulerødder har vi næsten altid i køleskabet og de kan rent faktisk holde sig rigtigt længe. Men når de at blevet lidt for kedelige til at spise rå, kan du faktisk stadig juice dem.

Denne opskrift af en lækkerbisken indeholder store mængder betacaroten som stammer fra guleroden. Dette vitamin har en meget positiv indvirkning på dit nattesyn og syn generelt. Betacaroten kan prale af at være en af de mest effektive antioxidanter. Derudover fungerer vitaminet også som en betydningsfuld beskyttelse under solbadning.

Opskriften er en af mange fra bogen High on Juice

Ingredienser

  • 5 mellemstore gulerødder
  • 1 æble
  • 1½ cm ingefær
  • ½ broccolistok
  • ½ stilk bladselleri
  • 4 cm agurk
  • 2 cm økologisk citron med skræl

Fremgangsmåde

Skyl og rens alle ingredienser og pres dem i en juicemaskine.

Tilsæt 1 spsk. kvalitetsolie (evt. Oil by High on Life) og et par isterninger til den færdige juice. Og nyd den genopbyggende virkning på dit immunforsvar.